O estado de Goiás agora tem uma Rota Gastronômica, com o objetivo de promover, valorizar e divulgar a cultura gastronômica do estado, incentivando o turismo, a economia local e a preservação das tradições culinárias goianas.
O projeto de lei é de autoria da deputada estadual Bia de Lima (PT) e foi sancionado pelo governador Daniel Vilela (MDB), no último dia 29 de abril.
Conforme a exposição da deputada, a Rota será composta por municípios e estabelecimentos reconhecidos por sua relevância culinária, incluindo restaurantes, bares, feiras, mercados, fazendas e outros locais de produção e consumo de alimentos típicos da região.
“Goiás é conhecido por sua culinária única, com pratos típicos que atraem visitantes de todas as partes do Brasil e do mundo. Ao instituir a Rota Gastronômica, buscamos fomentar o turismo gastronômico, incentivando a economia local e oferecendo novas oportunidades de desenvolvimento para os municípios participantes.
Além disso, pretendemos preservar as tradições culinárias, valorizando os produtores e chefs locais e incentivando o uso de ingredientes regionais”, afirma a deputada.
Para Bia, com a Rota Gastronômica a cultura goiana ganhará mais um impulso. “A Rota Gastronômica será um importante instrumento de promoção da cultura goiana, contribuindo para o fortalecimento da identidade regional e para o desenvolvimento sustentável do turismo em nosso estado”, completou Bia de Lima.
